На Хмельниччині зафіксований новий випадок ботулізму

Якщо у 2019 році в області зафіксували 8 випадків ботулізму, то протягом 2020 – захворіли 4 особи.

Цього разу ймовірною причиною ботулізму є вживання в їжу консервованих грибів домашнього виготовлення. Мешканцю Кам’янець-Подільського району пощастило уникнути важких наслідків, оскільки він вчасно звернувся за медичною допомогою. Лікарі ввели протиботулінічну сироватку і це допомогло врятувати життя. Оскільки іншого специфічного лікування від ботулізму не існує.

Ботулізм – це отруєння, що виникає внаслідок вживання харчових продуктів, заражених відповідними бактеріями. Характеризується важким токсичним ураженням центральної нервової системи.

Збудник ботулізму широко розповсюджений в зовнішньому середовищі – у ґрунті, воді, пилу, намулі.

Небезпеку становлять заготовлені домашнім способом в’ялена та копчена риба, консерви, шинка, ковбаси, гриби.

Небезпечна бактерія розмножується лише за відсутності повітря – у герметично закритих банках консервів, саме тоді й виділяє токсин. Ця отрута сильніша навіть за синильну кислоту і її солі (ціанистий калій).

Вирішальне значення в інфікуванні харчових продуктів збудниками ботулізму мають санітарні умови їх обробки, транспортування та зберігання.

При появі симптомів цієї хвороби не займайтесь самолікуванням, а негайно звертайтеся до лікаря!

До переліку новин...